豚肉や生のお肉を食べると危険だということ知らなかった

豚肉や生のお肉を食べると危険だということ知らなかった。
子供の頃から兄弟揃って豚しゃぶは半生がおいしいと思ってたし、焼き肉も豚牛鶏全部レアだって言って生焼けを食べてた。
もちろん、直箸で。
大人になって結婚し、私の豚しゃぶや焼き肉の食べ方を見た旦那がとても驚いてて、そこで初めて危険だと知った。
旦那はスーパーの加工部門に勤めてて、研修や資格取得の際に、肉や鮮魚の寄生虫や細菌の恐ろしさを知ってたからかなりびっくりしてた。
その後はちゃんと火を通して食べるようになったけど、何が不思議ってうちの母親看護師なんだよなぁ。

今でも牛馬の生食(刺しや生レバー)、鶏刺しとか普通にあるよ。
豚は生食×だけど、豚しゃぶは赤み残ってた方が断然美味しいんだよね。

醤油よりニンニクが殺菌作用あるね
でも生食用じゃない鶏肉を生で食べても無事だったとは！

砂肝の刺身とか出してる居酒屋あったな
翌日食った三人が揃って腹壊して休んだけど
カンピロの塊だろあんなの

毒があるもんは旨い
毒キノコなんか毒=旨味成分ってのが多い
フグなんてわざわざ食ってるくらいだから日本人は元々食に関してはアホなんよ

フグの毒あるとこがハッキリ周知されるまで何人氏んだんだろうな

毒のあるものまで食う文化は昔食料がそんなに充実してなかった地域に多い…って何処かで聞いた

その説は少なくとも日本に関しては思いっきり間違ってるな
日本は昔から食料には事欠かない恵まれた環境だったから

常に食糧不足ってところはなくとも飢饉はあったでしょう

年貢とか飢饉の関係でそうとも言い切れない
戦時中でも代替食料としてソテツの実を食べたりしてる
あぜみちによく植えてあるヒガンバナなんて稲が不作だった時に食べてたらしいから
ちなみにどっちも毒ありな

フグの卵巣のぬか漬けは旨いぞ
機会があれば一度試してみるといい
無毒化されるメカニズムが未だもって分からんという日本の神秘が垣間見れる